Maquinaria para la industria de alimentos

La industria de alimentos tiene líneas de producción absolutamente fascinantes que van desde las más simples y elementales como el envasado de miel de abeja hasta las más complejas y estructuradas como esta de salmón. ¿Comprenden el ingenio que hay detrás de esas máquinas más allá de la mecánica, la física, la matemática y la tecnología? Esa conversación que tuve hace unos meses con un técnico de una empresa danesa cuando comencé a explorar la adquisición de maquinaria industrial para mi proyecto todavía me provoca risa, es una gran anécdota, me sentí tan ignorante que me puso a estudiar. Me tuvo una paciencia benedictina por la que no puedo sino sentirme muy agradecido. Los mexicanos también me han enseñado mucho en lo que va de este año. Antes de morirme he de establecer una planta procesadora de ajo en Centroamérica – FAFAJO. El ajo es el futuro del mundo de los negocios en la industria de alimentos. Lo declaro al Universo.